Nachdem wir heute ein halbes Lazarett hatten und das Wetter nicht so gut war, entschieden Mariella, David und ich uns in die Künste der vietnamesischen Küche zu schnuppern. Toni legte einen „geruhsamen“ Tag ein, Willi litt an Männerschnupfen und Coco an Hüftschnupfen. Für uns anderen ging es um 09.30 los mit einer Fahrt zum Tigers Market Hoi An, wo uns unser Koch den Weg Freiräumte indem er in der Mitte einer Kreuzung den Verkehr anhielt damit wir/Touristen uns drüber trauten. Am Markt sahen wir dann uns bislang unbekannte Gemüsesorte und Tiere beim Fleischer, von denen wir bislang nicht wussten, dass man die essen kann.

Unser strenger Kochmeister zauberte mit uns ein 7 Gänge-Menü, während neben uns Touristen massiert wurden und ein Lemongrass-Fussbad bekamen. Die Gerichte waren super, die wesentlichen Geheimnisse waren Fischsoße, Hühner-Bouillon, Zwiebel und viel Knoblauch – hoffen dass wir den Geruch irgendwann wieder von unseren Händen bekommen. Wir haben Frühlingrollen gerollt, Kao Lao Suppe zubereitet, Papaya Salat geraspelt, Huhn und Fisch karamellisiert und Auberginen flambiert.